Salatalık Turşusu

Salatalık Turşusu Tarifinin Yapılışı

1. Salatalıkları yıkayıp iğne ile bir kaç yerinden delin. Derince bir kavanoza sıralayın.


2. Limonların kabuğunu portakal gibi soyun ve dilimleyerek salatalıkların arasına yerleştirin.


3. Bir salkım koruğu üzerine yerleştirin. Derin bir kapta içilmeyecek derecede tuzlu su hazırlayıp salatalıkların üzerini örtene kadar doldurun.


4. Kavanozun ağzını kapatın. 1-2 gün sonra biraz daha tuz ilave edin.


5. Üzerinde biriken beyaz köpüğü alıp tekrar kapağını sıkıca kapatın.


6. Hazırladığınız turşuyu salatalıkların rengi değiştikten on gün sonra yiyebilir ya da uzun süre muhafaza edebilirsiniz.