Kolay Şekerpare

Kolay Şekerpare Tarifinin Yapılışı

1. Öncelikle yumuşamış tereyağı veya margarini geniş bir karıştırma kabına alın ve elektrikli mikser ile en düşük ayarda krema kıvamına gelene kadar çırpın.


2. Unu ekleyin. Unu bir araya gelene kadar parmaklarınızla tereyağına yedirin. Pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve irmik ekleyin ve hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar parmaklarınızla yoğurmaya devam edin. Ellerinizdeki sıcaklık, çalışırken yağı eritmeye ve karışımı yumuşatmaya yardımcı olacaktır.


3. Bu arada şurubu başlatın. Bir tencereye 4 su bardağı kaynar su ekleyin. Toz şeker ve yarım limonu ekleyin. Kaynatmaya başlayın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika kapağın altında hafifçe pişirin. Ateşten alın ve biraz soğumaya bırakın.


4. Daha sonra yumurtaları hamur karışımına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar hamurun içine yoğurun.


5. Elinizle hamurdan bir parça koparın ve kayısı büyüklüğünde yuvarlayın. Yağlanmamış metal fırın tepsisine yerleştirin. Eşit büyüklükte toplar yapmaya ve aralarında biraz boşluk bırakarak yan yana dizmeye devam edin.


6. Hafifçe düzleştirmek için her topun üstüne hafifçe bastırın. Her birinin ortasına bir badem veya fındık bastırın.


7. 160 derece fırında 20-25 dakika kurabiyelerinizin üstleri altın rengi olana kadar pişirin.


8. Tepsinizi fırından çıkarın ve hala sıcakken üzerine ılık şerbeti eşit şekilde dökün.


9. Tepsiyi oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Soğudukça kurabiyeler şerbeti çekecek ve yumuşayacaktır.


10. Şekerpareler soğuyunca servise hazırdır. Dekoratif bir tabakta iki veya üç tane servis yapın ve dilerseniz bir kaşık dolusu kaymak denilen kaymak ile süsleyin.