İzmir Lokması

İzmir Lokması Tarifinin Yapılışı

1. Şerbetimiz için su, şeker ve limon suyunu kaynatalım.


2. Üzerine köpük oluşunca, yedi sekiz dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.


3. Hamuru için un, maya, tuz, şeker, ayçicek yağı bir kaba alıp, ılık suyla çok yumuşak bir hamur yoğurup üzerini örtüp 15-20 dakika arası dinlenmeye bırakalım.


4. Kabarınca yeniden karıştırıp, kaşık yardımı ile fındık büyüklüğün de hamurdan alıp yağda kızartalım.


5. Kızaran lokmaları soğuk şerbete atıp, 10-15 dakika bekletip ılık olarak servis edelim.