Çilekli Dondurma

Çilekli Dondurma Tarifinin Yapılışı

1. Çilekleri yıkayıp ayıklayın. 4-5 çileği süsleme için ayırıp kalanı teflon tavaya alın.


2. Tahta kaşıkla ezerek kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Püre haline gelince ateşten alıp soğumaya bırakın.


3. Küçük bir tencerede toz şekerle suyu kaynatın. Şeker eriyince ateşten alın.


4. Yumurta sarılarını geniş bir kapta çırpın. Hazırladığınız şurubu ve çilek püresini ilave edip iyice karıştırın.


5. Kabı içi su dolu bir tencerenin içine yerleştirin ve kısık ateşte koyulaşıncaya kadar benmari usulü pişirin.


6. Çilekli karışım soğuyunca krem şantiyi ekleyip iyice çırpın. Metal bir kaba boşaltıp donuncaya kadar buzlukta bekletin.


7. Dondurma kuplarına paylaştırıp ayırdığınız çileklerle süsleyin.