Bademli Baklava

Bademli Baklava Tarifinin Yapılışı

1. Unun ortasını havuz gibi açın. Yumurta, tuz ve su ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Nemli bezle örtüp 20 dakika dinlendirin.


2. Hamuru 12 parçaya bölün. Her birini nişasta serperek çok ince yufka halinde açın. İlk altı parçayı üst üste yerleştirip yağlanmış tepsiye yayın. Üzerine bademi serpiştirip kalan yufkaları üzerine kapatın ve kare dilimler şeklinde kesin.


3. Tereyağını tavada kızdırıp baklavanın üzerine gezdirerek dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.


4. Toz şeker ve suyu tencerede kaynatın. Limon suyunu ekleyip ateşten alın ve soğumaya bırakın. Sıcak baklavanın üzerine döküp şurubu iyice çekmesi için bekletin. Ilındıktan sonra kaymak eşliğinde servis yapın.