Antep Fıstıklı ve Üzümlü Pasta

Antep Fıstıklı ve Üzümlü Pasta Tarifinin Yapılışı

1. Antep fıstıkların iç kabuklarını kolayca soymak için ılık suda bekletin. Süzüp kabuklarını soyun.


2. Fıstık ve 1 su bardağı pudra şekerini robota alıp iri taneli kalacak şekilde çekin. Fırını 180 dereceye ayarlayın.


3. Margarin ve yarım su bardağı pudra şekerini geniş bir kaba alıp krema kıvamını alıncaya kadar çırpın.


4. Yumurta, un, vanilya ve fıstıklı karışımı ilave edip tüm malzemeleri birbirine yedirinceye kadar iyice karıştırın.


5. Derin bir tart kalıbını yağlı kâğıtla kaplayın. Hazırladığınız karışımı kalıba döküp fırında 40 dakika pişirin, soğumaya bırakın.


6. Üzümleri yıkayıp tencereye alın. Limon suyunu ekleyip koyulaşıncaya dek pişirin.


7. Krema için; yumurta sarıları, mısır unu ve pudra şekerini çırpın. Portakal suyu ve sütü ekleyip karıştırarak pişirin.


8. Kekin üzerine yayıp üzümleri dizin. Pudra şekeri ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.