Unsuz Çikolatalı Kek

Unsuz çikolatalı kek çok az malzemeli, bol çikolatalı, glutensiz ve çok pratik lezzetli bir kek. Özellikle yazın unsuz çikolatalı kek tarifini paylaşmak istedim çünkü üstüne dondurma ile çok güzel oluyor. Ev yapımı Maraş dondurması veya vanilyalı dondurma kullanabilirsiniz . Bu sunumu biraz daha neşelendirmek isterseniz üzerine ev yapımı çikolata sosu da dökebilirsiniz. Elbette bu hareketlerin her biri tatlınızın kalorisini artıracaktır. Ama eğer her gün tatlı yemeyen ve yemek yerken tatlıyı düzgün yiyen biriyseniz, aldığınız hazzın aldığınız kaloriye değdiğinden emin olabilirsiniz.
Çikolatayı mikrodalgada veya ocakta eritebilirsiniz. Çikolatayı tek başına ocakta eritirken yanmaması için kesinlikle ben mari usulü kullanmalısınız. Ama bu tarifte çikolata tereyağı ile eritildiği için ben mari usulü kullanmanıza gerek yok. Kısık ateşte doğrudan ateşin üzerinde eritebilirsiniz.
Kek pişerken kabaracak ve hacmi artacak ve fırından çıkarıldıktan sonra çökecektir. Olması gereken bu, bu bir hata değil. İçi, tıpkı browni tarifinde olduğu gibi, pek çok kişinin hamurlu diye tanımlayacağı bir kıvamda olacak. Bu da bir hata değildir.
Hala şüphe duyuyorsanız veya aklınıza takılan bir şey varsa, yorum yaparak sormaktan çekinmeyin.
Unsuz Çikolatalı Kek nedir? Unsuz Çikolatalı Kek nasıl yapılır?

Unsuz Çikolatalı Kek Tarifinin Yapılışı

1. Tereyağı ve çikolatayı mikrodalgada veya ocaktaki bir tencerede eritip bir karıştırma kabına alıp soğuyana kadar bekleyin.
   


2. Bu sırada yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırın.
   


3. Yumurta aklarını dar ve derin bir kapta köpürene kadar çırpın.
   


4. Tereyağı ve çikolata karışımına pudra şekeri ve kakao tozunu ekleyip karıştırın.
   


5. Yumurta sarılarını ekleyip karıştırın.
   


6. Yumurta beyazlarını parçalar halinde ekleyin ve yumurta beyazlarının şeklini bozmamaya çalışarak hafifçe karıştırın.
   


7. Karışımı yağlanmış 20 cm kelepçeli kalıba dökün.
   


8. 180 C önceden ısıtılmış fırında üzeri kabarıp kabuk oluşana ve kabuk çatlayana kadar pişirin.
   


9. Fırını kapatıp 10 dakika bekledikten sonra keki çıkarın.
   


10. Üzerini dilerseniz pudra şekeri ile servis ederken, üzerini meyve veya dondurma ve çikolata sosu ile süsleyin.