Tavukgöğsü

Tavukgöğsü Tarifinin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ile pişirin ve soğumaya bırakın. Bir kaba soğuk su doldurup tavukgöğsünü elinizle ovuşturarak küçük parçalara ayırın. (Tavuk göğsü soğuk suda liflenir ve toplanır.) 


2. Sütü geniş bir tencerede kaynatın ve ateşten indirin. Tavuk göğsünü kaynamış süte ekleyip 30 dakika dinlendirin. 


3. Dinlendirme işlemi bitince diğer malzemeleri de sütlü karşıma ilave edip 60 dakika kaynatın. Kaynarken sürekli karıştırın. 


4. Hazırladığınız tavukgöğsünü geniş bir tepsiye yayın. Soğuyunca dilimleyip rulo şeklinde sararak servis tabağına alın. Üzerini tarçınla süsleyip soğuk olarak servis yapın.