Limonlu Tart

Limonlu Tart Tarifinin Yapılışı

1. Unu hamur tahtasına döküp ortasını havuz biçiminde açın. Minik doğranmış tereyağı, pudra şekeri, 2 yumurta sarısı, 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ve 1 kahve fincanı süt ekleyip düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru jelatin kâğıtla kaplayıp 1 saat dinlenmeye bırakın.


2. 1 limon ve portakalın suyunu sıkın. Tozşeker, jöle ve 1,5 kahve fincanı suyu bir kâsede karıştırın. Hazırladığınız limon ve portakal sularını azar azar dökerek ve sürekli karıştırarak ilave edin.


3. Kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Ateşten alıp ılınmaya bırakın.


4. 22 santimlik bir kalıbı yağlayıp un serpin. Hazırladığınız hamuru yayıp çatalla bastırarak kalıba eşit ola­rak dağılmasını sağlayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırına verip 20 dakika pişirin.


5. Soğuyunca üzerine hazırladığınız portakallı jöleyi dökün. Süsleme için ayırdığınız limon ve portakal dilimleri ile süsleyerek servis yapın.