Kuzu Kavurma

Kuzu Kavurma Tarifinin Yapılışı

1. Eti ve yağı lokmalık küpler halinde kesin ve hepsini bir tencereye koyun. Tuzu ekleyin ve elinizle çevirin.


2. Altı cızırdamaya başlayana kadar ısıyı yüksek açın. Tavayı örtün ve ısıyı düşük seviyeye indirin. Tavayı birkaç saat çok hafifçe kaynamaya bırakın. Ara sıra tahta kaşıkla eti çevirin.


3. Eriyen yağ dışında sıvı kalmadığında, et parçalanıp rengi karardığında etin hazır olduğunu anlayacaksınız.


4. Sıcak kavurmayı bir garnitür pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.