Kavunlu Yaz Pastası

Kavunlu Yaz Pastası Tarifinin Yapılışı

1. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Toz şekerin yarısını yumurta sarıları ile bir kaba alın.


2. Kabı kaynar su dolu bir başka tencerenin içine yerleştirin (benmari usulü). Orta ateşte toz şeker eriyinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ateşten alıp mikserle çırpın.


3. Yumurta aklarını ayrı bir kapta kar haline gelinceye kadar çırpın. Kalan toz şekeri ilave edip karıştırın ve sarılara ekleyin.


4. Un, nişasta ve kabartma tozunu ilave edip düzgün bir hamur elde edinceye kadar çırpın.


5. Yuvarlak fırın kalıbını yağlayıp hazırladığınız hamuru yayın.


6. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin.


7. Krem şantiyi sütle çırpın. Peyniri ilave edip koyulaşıncaya kadar karıştırın. Kavun dilimlerini minik üçgenler halinde doğrayın.


8. Pandispanya soğuyunca kalıptan çıkarıp enine ikiye kesin. Birinin üzerine krem şantili karışımı sürün ve üzerini kavun dilimleriyle kaplayın.


9. İkinci pandispanyayı üzerine kapatıp kalan krem şantili karışımı sürün. Kalan kavun dilimleriyle süsleyip buzdolabında 10 dakika bekletin.


10. Dilimleyerek servis yapın.