Yoğurt Soslu Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Ziyafet Dergisi 4 Takipçi

facebook twitter linkedin whatsapp pinterest

270 Kalori
5 Kişilik
15dk Hazırlama
50dk Pişirme

Yoğurt Soslu Ispanaklı Börek Malzemeleri

1 Kilogram Ispanak Yaprağı
1 Demet (Yarım) Maydanoz
1 Demet Marul
2 Adet (Orta) Pırasa
2 Adet Yeşil soğan
8 Adet Yumurta
2 Çorba Kaşığı Un
1 Fincan (Normal) Ceviz
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Yarım Kase Süzme Yoğurt (Tam Yağlı)
1 Çay Kaşığı Tuz

Yoğurt Soslu Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Börek Tarifleri

Yoğurt Soslu Ispanaklı Börek Tarifinin Yapılışı

1. Ispanağı bol suda yıkayıp süzün. Birkaç yaprağı ayırıp kalanı maydanozla birlikte robotta ezin. Pırasa ve taze soğanları ince ince kıyın. Marul yapraklarının göbek kısmını ayırıp kalanını ince şeritler halinde doğrayın. Hazırladığınız malzemeleri ıspanak püresine ilave edin.

2. Yumurtaları tuz ve karabiber ilavesiyle köpük köpük olana dek çırpın. Unu ilave edip topaksız bir karışım oluncaya kadar çırpmaya devam edin.

3. Yumurtalı karışımı sebzeli harca ilave edip karıştırın. Birkaç cevizi ayırıp kalanı iri iri doğrayın ve karışıma ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın. Ortası delik teflon kalıbı yağlayıp ayırdığınız ıspanak, marul yaprakları ve cevizi değişimli olarak kalıbın dibine döşeyin. Üzerine hazırladığınız karışımı döküp fırına verin. Yaklaşık 50 dakika pişirin. Fırından çıkarıp 15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu arada süt kreması ve yoğurdu 1 tutam tuzla çırparak sosu hazırlayın. Keki kalıptan çıkarıp dilimleyin ve kremalı sos eşliğinde servis yapın.