Körili Balık

Körili Balık Tarifinin Yapılışı

1. Soğanları 2-3 cm kalınlığında doğrayın. Çarliston biberi ince şerit halinde uzunlamasına doğrayın. Mantarı ince ince ince dilimleyin.


2. Soğanı yağ ve yarım su bardağı suda yumuşayıncaya kadar pişirin. Mantar ve biberi ilave edin. Birkaç dakika sonra un, köri ve yaklaşık 1 su bardağı su ekleyin.


3. Safran ve tuz ile tatlandırın. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika pişirin. 


4. Balığı sebzelere ilave edin. İki taraflı olarak 6 dakika pişirin. Tuzunu kontrol edin. Yüksek ateşte sos koyulaşıncaya kadar pişirin.


5. Arzuya göre yağsız pirinç lapası eşliğinde servis yapın