Arpalı Biber Dolması

Arpalı Biber Dolması Tarifinin Yapılışı

1. Küp doğranmış havuç ile ince kıyılmış fasulyeyi tencereye yerleştirin.


2. Üzerini örtecek kadar kaynar su ve tuz ekleyip kapağını kapatın. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. 


3. Biberlerin kapaklarını kesip çekirdekli kısımlarını ayıklayın. İnce halka şeklinde doğradığınız soğanı 1 kaşık yağ ile pembeleştirin.


4. Küp şeklinde doğradığınız domatesleri ve ince şerit biçiminde kestiğiniz biberi ilave edin. Tuz ekip koyulaşana dek pişirin. 


5. Arpayı haşlayıp süzün. Süzülmüş sebzelere ve domates sosuna ilave edin. Karıştırıp ateşten alın. Peynir ve fesleğeni ekleyin. Biberlerin içini hafifçe tuzlayın.


6. Hazırladığınız karışımı içine doldurup 200 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika pişirin.