Zeytinyağlı Yer Elması

Zeytinyağlı Yer Elması Tarifinin Yapılışı

1. Yer elmalarını ayıklayıp yıkayın. 750 gram yerelmasını halka halka doğrayın. Bir tencereye su doldurup içine bir miktar tuz atın.


2. Kaynamış olan bu tuzlu suda 2 dakika kadar yer elmalarını haşlayın. Suyunu süzüp bir kenara alın.


3. Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsağı da ikiye bölün. Bir tencereye 4 çorba kaşığı zeytinyağı koyup soğan ve sarımsağı pembeleştirin. 


4. Domatesleri küp küp doğrayın. Yer elması, şeker, limon suyu ve domatesleri soğana ilave edin. Tuz ve biber ekin.


5. Tencerenin kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirdikten sonra soğumaya bırakın. Üzerine kıyılmış dereotu ve nane yaprakları serpin. Soğuk olarak servis yapın.