Zeytinyağlı Fasulye Dizmesi

Zeytinyağlı Fasulye Dizmesi Tarifinin Yapılışı

1. Fasulyeleri yıkayıp ayıklayın. Suyunu süzdükten sonra fasulyeleri üç eşit parçaya bölün. Üç parti halinde kızgın yağa atıp 1-2 dakika sonra çıkarın. 


2. Soğanı kalın halkalar halinde doğrayın. Yarısını geniş bir tencerenin dibine döşeyin. Domatesi soyup yuvarlak dilimler halinde kesin ve 5-6 dilimini soğanın arasına dizin. Üzeri kapanacak şekilde tüm fasulyeleri dizin. 


3. Fasulyelerin üzerine kalan soğan ve domates dilimlerini yer­leştirin. Şeker, tuz, su ve kalan yağı koyup tencerenin ağzını kâğıtla kapatın. Kapağını da kapatıp 20 dakika pişirin. 


4. Soğuyunca suyunu bir kaba süzüp, ters çevirerek servis tabağına alın. Yemeğin suyunu fasulyelerin üzerine gezdirin. Arzu ederseniz maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapın.