Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifinin Yapılışı

1. Ayıklanmış, hazırlanmış taze enginarları derin bir kap içine koyup, havuç, patates, soyulmuş arpacık soğanları, bezelye, tuz, şeker, un, zeytinyağı ve suyu ilave edip, üzerine yağlı bir kâğıt kapatın. 


2. 10 dakika hızlı ateşte daha sonrada ağır ateşte yavaş yavaş pişirin. Havuçlar pişince tencereyi ateşten alarak soğutun.


3. Tabağı dereotu ile süsleyin, soğuk olarak servis yapın.