Zerdeli Pilav

Zerdeli Pilav Tarifinin Yapılışı

1. 1 su bardağı pirinci bol suda yıkayıp suyunu süzün. 4 su bardağı suda pirinci kaynatın.


2. Kaynamaya başlayınca toz şeker ve limon kabuğu rendesini ilave edin. İyice koyulaşıp pirinç suyu çekene kadar ağır ateşte pişirip zerdeyi 1 gün bekletin.


3. Geniş bir tencerede 1 kâse tereyağını eritin.


4. Yıkanmış pirinci biraz kavurup üzerine ye­teri kadar su ve tuz ilave edin. Ağır ateşte pilavı pişirin.


5. Bir gün önceden hazırladığınız zerdeyi servis tabağına alın.


6. Pilavı zerdenin çevresine yerleştirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.