Yufkalı Pilav

Yufkalı Pilav Tarifinin Yapılışı

1. Sırasıyla soğanı, eti, mantarı ve mantarı bir tavada tereyağı ile kavurun. Hafifçe soğuması için bir kenara ayırın. 


2. Diğer tarafta yıkanmış pirinci yağda kavurup 2 su bardağı et suyu ile 10 dakika pişirin ve pilavınızı hazırlayın. Daha önce hazırladığınız harcı pilava ekleyin. 


3. Tart hamurunu hazırlamak için önce yumurta ile unu karıştırıp diğer malzemeleri ekleyin. Su da ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın. Bu hamurun yarısını merdane ile açarak altı hafifçe yağlanmış bir fırın kabına yayın.


4. Pilavı yerleştirip üzerini yine hamurla kapatın. Süt ve sıvı yağı karıştırıp üzerine sürün ve fırında 20-25 dakika pişirin.