Yufkalı Darüzziyafe Köftesi

Yufkalı Darüzziyafe Köftesi Tarifinin Yapılışı

1. Tavuk, dana ve kuzu etini derin bir kaba alın. Yumurta, rendelenmiş soğan, ekmek içi kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.


2. Kıyma makinesinde bir kez çekin ve fıstığı ilave edip iyice yoğurun.


3. Elde ettiğiniz köfte harcını rulo haline getirip yufkayla sarın. Bu şekilde buzdolabında yarım saat dinlendirin. 2-3 cm genişliğinde dilimler kesip şişlere dizin.


4. Kömür ateşinde veya ızgarada pişirip sıcak olarak servis tabağına alın.