Umaç Helvası

Umaç Helvası Tarifinin Yapılışı

1. Toz şeker ile suyu bir kâsede şeker eriyinceye kadar karıştırın.


2. Unu derin bir kaba alın. 2 su bardağı suyu azar azar serperek ekleyin ve yoğurun. Hamuru ufalayıp süzgeçten veya kevgirden geçirin. Kevgirde kalan iri parçaları ayrı bir tabağa alın.


3. Margarin ve sıvı yağı tavada kızdırın. İlk önce iri taneli hamur parçalarını orta ateşte 10 dakika kadar kavurun. Elediğiniz unu ilave edip kavurmaya devam edin.


4. 15 dakika kavurduktan sonra pembeleşince soğuk şurubu dökün. Suyunu çekene kadar karıştırın. Servis tabağına alıp baklava şeklinde dilimleyin üzerine çekilmiş fındık serpin.