Ukrayna Patatesli Krep

Patates krepleri çeşitli Avrupa mutfaklarıyla ilişkilendirilir. Ukrayna'da bunlara “deruny”, Rusya ve Beyaz Rusya'da “draniki” denir ve benzer tarifler Polonya, Alman, Avusturya ve Çek mutfaklarında bulunabilir. Patates krepleri genellikle etsiz bir öğle yemeği veya kahvaltı yemeğidir ve ekşi krema veya mantar sosuyla tatlandırılır. Ancak kendi başlarına yeterince iyi olsalar da, sebze veya et ana yemeklerinin yanında garnitür olarak da servis edilebilirler.

Ukrayna Patatesli Krep nedir? Ukrayna Patatesli Krep nasıl yapılır?

Ukrayna Patatesli Krep Tarifinin Yapılışı

1. Patatesleri soyun ve küçük bir rende üzerine rendeleyin. 


2. Soğanı ince ince doğrayın ve patateslere ekleyin. Soğanların suyu patateslerin kararmasını engelleyecektir.


3. Un, yumurta ve ekşi kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından 1 tatlı kaşığı tuz ve biraz karabiber ekleyin. Hamur, kolayca kepçeye dökülebilecek kadar sıvı olmalıdır.


4. Bir tavaya biraz yağ dökün ve iyice ısıtın. Bir kaşık kullanarak küçük, düz yuvarlak patates karışımı oluşturun ve normal krep gibi kızartın.


5. Patateslerin bir tarafı kızarınca diğer tarafını çevirerek kızartın. Ekşi krema ile patates deruny servis yapın. 


6. Ekşi krema ve elma sosu ile servis yapın.