Tel Kadayıf

Tel Kadayıf Tarifinin Yapılışı

1. Kadayıfı tepsiye koyun. Yağı eritip kadayıfın üzerine gezdirin. Elinizle yavaş yavaş alt üst ederek yağı her tarafa yedirin.


2. Kadayıfın yarısını ayırıp, kalanını tepsiye muntazam yayın.


3. Üzerine dövülmüş cevizi döküp yayıp ayırdığınız kadayıfları koyun. Her taraf eşit olsun.


4. Elinizle hafifçe bastırın önceden ısıtılmış orta hararetli fırında altı üstü pembeleşene kadar pişirin.


5. Fırından alır almaz üzerine bir buçuk bardak süt ya da su serpip hemen ağzını kapatın.


6. Şeker ve suyu kaynatıp şurubunu hazırlayın. Soğumaya bırakın.


7. Şurubu sıcak kadayıfların üzerine döküp soğumasını bekleyin.


8. Kare kare ya da baklava şeklinde kesip servis yapın.