Tavuk Salatası

Tavuk Salatası Nasıl Yapılır

1. Tavuğu havuç, soğan ve maydanoz sapları ile birlikte 1 saat haşlayın. Pişince kendi suyunda soğumaya bırakın.
   

   

   
   


2. Tavuğun suyunu süzün, derisini ve kemiklerini ayırın. Elinizle bölerek didikleyin.
   

   

   
   


3. Tavuk parçalarını bir kâseye koyun. 2 kaşık limon suyu ile sulandırın. Marul ve tere yapraklarını tuzlu suda biraz bekletip süzün. Yaprakları yıkayıp iyice sıkın ve iri iri doğrayın. Biberin çekirdeklerini çıkarın, ince şeritler halinde doğrayın. Sebzeleri tavuk etine ekleyin.
   

   

   
   


4. Mayonezi hazırlamak için yumurta sarısını yarım çay kaşığı tuz ile çırpın. İçine 1,5 bardak zeytinyağım azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin. Limon suyunu ekleyip, tekrar çırpın. (Dilerseniz hazır mayonez de kullanabilirsiniz).
   

   

   
   


5. Kıyılmış maydanoz ile fesleğeni bir tutam tuzla birlikte mayoneze ilave edin. Arzuya göre biraz hardal da ekleyebilirsiniz. Mayonezi tavuk etinin üzerine gezdirerek servis yapın.