Tahinli Nohut

Tahinli Nohut Tarifinin Yapılışı

1. Geceden ıslattığınız nohudun suyunu süzün. Üzerini örtecek kadar su ile doldurun ve orta ateşte yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzün.


2. Birkaç tanesini süsleme için ayırdıktan sonra kalanların zarlarını soyun. Her birinin üzerine parmağınızla ezecek gibi bastırın.


3. Nohut, tahin, yağ, limon suyu, kimyon, sarımsak, tuz ve biberi robotta püre haline getirin.


4. Hazırladığınız püreyi bir kaba boşaltın. Üzerine çatal yardımıyla daire şeklinde yollar çizin.


5. Üzerine kıyılmış maydanoz gezdirip kırmızıbiber serpin. Hafifçe kızarmış arap ekmeği dilimleri eşliğinde servis yapın.