Süvari Tava

Süvari Tava Tarifinin Yapılışı

1. Balığı temizleyip keskin bir bıçakla çok ince doğrayarak kıyma haline getirin. Çok az tuz serpip güveç veya toprak bir kaba alın. 


2. Dövülmüş sarımsak, yoğurt, limon suyu, mayonez, tuz, karabiber ve çeşni baharatı küçük bir kâsede karıştırın. Levreğin üzerine yayarak her tarafını kapatın.


3. Tereyağını ilave edip kapağını kapatın. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.