Sürpriz Tavuk

Sürpriz Tavuk Tarfinin Yapılışı

1. Soyulmuş domatesleri ve küp kıyılmış doğranmış maydanozla birlikte robotta püre haline getirin. Zeytinleri ince ince doğrayın.


2. Bir tavaya yağı koyun. Tavuk etlerini yüksek ateşte iki taraflı kızartın. Yağını süzerek tavadan alıp sıcak olarak muha­faza edin.


3. Sirkeyi etleri kızarttığınız tavaya koyup kaynayıncaya kadar tahta bir kaşıkla karıştırın.


4. Domates püresi, çekirdeği alınıp ortadan ikiye kesilmiş zeytin, kabuğu soyulmuş ve ezilmiş 1 diş sarımsağı ilave edin. Tuz ekin ve yüksek ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin.


5. Unu bir kâsede 3 çorba kaşığı kaynar su ve 1 tutam tuzla krema haline gelinceye kadar karıştırın. Domates sosuna ilave edip ateşi kısarak koyulaşana dek pişirin.


6. Kızarmış tavuk etlerini sosa yatırıp üzerini örtün ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 5 dakika pişirin.


7. Süsleme için ayırdığınız maydanozla dekore edip sıcak olarak servis yapın.