Sultan Sarması

Sultan Sarması Tarifinin Yapılışı

1. Pirinci tereyağında biraz kavurun. Hindi etlerini küçük küçük doğrayıp mantarları ufak ufak kesin.


2. Taze soğanları doğrayıp maydanozu kıyın. Bir tavada hindi eti, maydanoz ve mantarı soya filizi ile birlikte soteleyin. Tuz ve karabiber serpip karıştırın.


3. Milföy hamurunun birini merdane ile açın. Kavrulmuş pirinci üzerine yayın. Diğer milföyü de merdane ile açıp pirincin üzerine kapatın.


4. Hindili malzemeyi hamurun üzerine yayıp rulo halinde sarın. 1 saat buzdolabında beklettikten sonra dilim dilim keserek 200 derece fırında pişirin. Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.