Su Böreği

Su Böreği Tarifinin Yapılışı

1. Un, tuz ve yumurtayı karıştırıp aldığı kadar su ile yoğurun. Hamuru 8 parçaya ayırın. Her birini böreği yapacağınız tepsi büyüklüğünde açın ve kurumaya bırakın.


2. Kuruyan yufkaları birer birer kaynar suya atın. İki dakika kadar haşladıktan sonra soğuk suya atın. Sudan çıkardıktan sonra yufkanın suyunu temiz bir bezle alın.


3. Peyniri ufalayıp ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın.


4. Yufkaları bir tepsiye tek tek dizin. Her katın arasına bir çorba kaşığı sıvı yağ gezdirip peynirli maydanoz yerleştirin. 170 derece fırında bir saat pişirin. Dilimleyerek servis yapın.