Sosisli Karnıyarık Böreği

Sosisli Karnıyarık Böreği Tarifinin Yapılışı

1. Sosisleri ince kıyın. Soğan ve domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Biberleri ince kıyın.


2. Tencerede yağı kızdırın. Önce soğanları sonra da sosisleri kavurun. Biber ve domatesleri ilave edin. Tuz, karabiber ve kekik serperek ocaktan indirin.


3. Yufkaları tezgâha serin. Yağ ve sütü çırpın. Yufkaların üzerine sürün. Her yufkayı ikiye katlayıp altı eşit parçaya bölün.


4. Yufkaların geniş kısımlarına hazırladığınız harçtan yayın. Rulo şeklinde sarıp ince uçlarını suyla hafifçe ıslatarak yapıştırın.


5. Börekleri galeta ununa bulayıp yağlanmış tepsiye dizin. Keskin bir bıçakla ortalarından uzunlamasına kesin.


6. Artan harcı kesiklere doldurup tepsiyi kızgın fırına verin. Üzeri kızarıncaya kadar pişirin.