Soğan Kremalı Domates Çorbası

Soğan Kremalı Domates Çorbasının Yapılışı

1. Her üç soğan çeşidini ince ince kıyın.


2. Kabuğu soyulmuş domates ve patatesleri küçük küpler şeklinde doğrayın.


3. Kıyılmış kuru soğan ile zeytinyağında sote edin. Sirke ile ıslatıp tuz ekin.


4. Domates ile et suyunu katın ve kaynamaya başlayınca koyulaşıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.


5. Ateşten alıp krema haline getirin. Elde ettiğiniz kremayı ılınmaya bırakın.


6. Kırmızı ve taze soğanlarla sivri biberi kalan yağda sote edin.


7. Biberi içinden alıp hazırladığınız kremanın üzerine koyarak soğuk olarak servis yapın.


8. Dilerseniz bu çorbayı soğuk ya da sıcak olarak servis yapabilirsiniz veya suyunu iyice çektirerek ekmek üzerine sürülen bir sos olarak da kullanabilirsiniz.