Sıkma Köfte

Sıkma Köfte Tarifinin Yapılışı

1. Bulgur, küçük doğranmış soğan sivri biber ve tuzu su ile yoğurarak hamur yapın.


2. Hamurdan fındıktan biraz daha küçük köfteler hazırlayıp kaynamış tuzlu suda makarna gibi haşlayın.


3. Fazla suyunu süzmek için süzgece alın.


4. Sos için soğan ve biberi ince ince doğrayıp tereyağında kavurun.


5. Kabukları doğranmış ve küp şeklinde kesilmiş domatesleri de ilave ederek karıştırın. 


6. Hazırladığınız domatesli sosu haşladığınız bulgurlu minik köftelere ekleyerek orta ateşte bir taşım kaynatın.


7. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin ve sıcak olarak servis yapın.