Şekersiz Nutella

Rafine şeker yerine hurma, kuru dut gibi tatlandırıcıların kullanıldığı bu tür tarifler çok sağlıklı olarak lanse ediliyor ama öyle değil. Şeker herhangi bir biçimde şekerdir ve fazlası her zaman zararlıdır. Bu nedenle hurma tarifleri sanki hiç kalorisi veya zararı yokmuş gibi bolca yenmemelidir. Daha sağlıklı bir şeker kaynağına sahip olmalarına rağmen şeker miktarları yüksektir ve kontrollü tüketilmesinde fayda vardır.
Tarifte yumuşak hurmalar kullanmalısınız. Elinizdeki hurma sert ise kullanmadan önce bir süre sıcak suda bekletebilirsiniz. Hurmaların lezzetinin su ile gitmemesi için bu işlem için tarifteki suyu kullanabilirsiniz.
Fındığın kıvamı çok önemli
Fındıklarınız kavrulmamışsa fırın tepsisine yayın ve 170-180 derecede rengi hafif değişene kadar kavurun. Fındıkların sıvı bir kıvama gelinceye kadar çekilmesi çok önemlidir. Aksi takdirde kıvamı koruyamayacaktır. Fındığın rondoda sıvı hale gelmesi için bir rondo kullanılması gerekir. Büyük hazneli robotlarda ne kadar çekilirse çekilsin o tutarlılık maalesef sağlanamıyor küçük kullanmanızı tavsiye ederim.
Kakaolu fındık kremasını hazırladıktan sonra buzdolabında muhafaza etmeye çalışın ve 2-3 hafta içinde tüketin.
Şekersiz Nutella nedir? Şekersiz Nutella nasıl yapılır?

Şekersiz Nutella Tarifinin Yapılışı

1. Fındıkları mutfak robotuna alıp sıvı hale gelene kadar çekin.


2. Hurmaları, kakao tozunu ve suyu ekleyip olabildiğince pürüzsüz olana kadar çırpın.


3. Bir cam kavanozda saklayın, soğutun ve 2-3 hafta içinde tüketin.