Şekerpare

Şekerpare Tarifinin Yapılışı

1. Margarini eritip ılınmaya bırakın. Yumurta ve pudra şekerini derin bir kâsede çırpın. Eritilmiş margarin, tuz, un ve karbonatı ekleyip yoğurun. Üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.


2. Toz şeker ve suyu tencerede kaynatın. Şurup kıvamına gelince limon suyunu ekleyip ateşten alın ve soğumaya bırakın.


3. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak hafifçe yassılaştırın. Yağlanmış tepsiye dizip her birinin ortasına parmağınızla bastırarak çukurlaştırın. Çukurlara bir şanı fıstığı bastırın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pembeleşinceye kadar pişirin.


4. Tepsiyi fırından çıkarıp üzerine soğuk şurubu dökün. Şurubu çekinceye kadar bekletin. Dilerseniz çekilmiş fıstıkla süsleyip soğuk olarak servis yapın.