Sebzeli Kek

Sebzeli Kek Tarifinin Yapılışı

1. Fasulye ile kırmızıbiberi ayıklayıp kuşbaşı doğrayın ve kaynar tuzlu suda 3 dakika haşlayın. Soğuk sudan geçirip süzün.


2. Havucu kuşbaşı doğrayın ve kaynar tuzlu suda 6 dakika haşlayın. Soğuk sudan geçirip süzün. Seb­zeleri kâğıt havlu üzerine yayın.


3. Portakal ve limonun kabuğunu ince şeritler halinde kesip 10 saniye kaynar suda haşlayın. Kâğıt havlu üzerine alın.


4. Tereyağı, tuz ve yumurtaları iyice karıştırın. Mayayı 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şekerle birlikte ılık suda eritip unla karıştırın.


5. Portakal ve limon kabuklarını ilave edip yoğurun.


6. 30 santim uzunluğunda dikdörtgen bir kalıbı tereyağı ile yağlayıp 1 çorba kaşığı un serpin ve hamuru koyun.


7. Sebzeleri 2 çorba kaşığı unla karıştırın. Hamurun üzerine yerleştirip bademleri serpin.


8. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırının alt gözünde 25 dakika pişirin.


9. Isıyı 150 dereceye getirip kekin üstünü folyo kâğıdı ile kapatın ve 25 dakika daha pi­şirin.


10. Soğuyunca kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.