Sebzeli Börek

Sebzeli Börek Tarifinin Yapılışı

1. Pizza hamuruna 2 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip yoğurun. Biri diğerinden daha büyük olacak şekilde iki parçaya bölün ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.


2. Pastırmayı ince şeritler halinde dilimleyin. Hafif yağlanmış teflon tavada biraz kızartın. Bu arada bezelye ve havuçları haşlayıp suyunu süzün.


3. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Hafif yağlanmış 22 santim çapındaki bir kalıbın dibine kenarları dışarıya sarkacak şekilde büyük parça hamuru döşeyin.


4. Her bir malzemenin üçte birini sonradan kullanmak üzere ayırıp kalan pastırma, bezelye, küp doğranmış havuç ve peyniri hamurun üzerine yerleştirin.


5. Kalan hamurla üzerini kapatın ve ayırdığınız malzemeleri, fesleğen ve kalan yağı bunun üzerine yayın. Tuz ve biberi kontrol edin.


6. Önceden ısıtılmış fırına vererek 40 dakika pişirin. Pişmeye 15 dakika kala pizanın üzerindeki malzemenin kızarıp yanmasını önlemek için ortasını alüminyum kâğıtla kaplayın.