Sebzeli Börek

Sebzeli Börek Tarifinin Yapılışı

1. Ispanakları ayıklayıp bol suyla yıkayın. Havuç ve patatesleri temizleyip ayrı ayrı rendeleyin. Patates rendesine tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.


2. Soğanları küçük küçük doğrayıp 1,5 çorba kaşığı tereyağında kavurun. Yoğurda 2 yumurta ekleyip çırpın.


3. Yufkanın birini düz zemine yayıp fırça yardımıyla yoğurtlu karışımdan sürün. Ispanak yapraklarını üzerine döşeyip ikinci yufkayı serin ve yumurtalı karışımdan sürün.


4. Rendelenmiş havucu yerleştirip son yufkayı üzerine yayın ve kalan yumurtalı karışımı gezdirin. Kavrulmuş soğan ve rendelenmiş patatesleri üzerine döşeyin.


5. Hazırladığınız böreği rulo şeklinde sarıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.


6. Üzerine 1 yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.