Sarhoş Lahana Çorbası

Sarhoş Lahana Çorbası Tarifinin Yapılışı

1. Tavuğu parçalayıp bir tencereye koyun. 1 adet pırasa, 2 adet havuç, 1 adet soğan, 1 sap kereviz, bir tutam maydanoz, bir dal kekik, bir kaç karabiber tanesi, tuz ilave edip suyla doldurun.


2. Kapağı kapalı şekilde, kısık ateşte 2 saat kadar kaynatıp tavuk suyunu hazırlayın. (Soğuması için biraz beklettikten sonra buzdolabında saklayabilirsiniz.)


3. Tavuk suyunu ısıtın. Yağı genişçe bir tavada eritin, unu da ekleyerek kısık ateşte 2 dakika pişirin. Ateşten alarak tavuk suyunun içine bir seferde dökün.


4. Tekrar ateşe koyarak lahana ve kimyonu ekleyin. Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte yarım saat kadar kaynatın. Tuzunu ve biberini ekleyerek sıcak şekilde servis yapın.