Sardalya Dolması

Sardalya Dolması Tarifinin Yapılışı

1. Sardalyaları temizleyip pullarını ve kılçığını ayıklayın. Baş ve kuyrukları atın.


2. Sudan geçirerek yıkayıp tek tek kurulayın. Fırını 210 dereceye ayarlayıp ısıtın.


3. Yumurta, peynir, dövülmüş sarımsak, ince kıyılmış maydanoz ve dövülmüş 4 çorba kaşığı etimekle karıştırın.


4. Tuz ve biber ilave edin. Karışımı balıkların karın kısmına doldurun.


5. Fırın tepsisini yağlayıp balık­ları dizin. Kalan tereyağını ve etimek tozlarını da serpiştirin.


6. Fırına verip 20 dakika pişirin.


7. Sıcak veya soğuk olarak soğutulmuş beyaz şarapla servis yapın.