Sakızlı Fırın Sütlaç

Sakızlı Fırın Sütlaç Tarifinin Yapılışı

1. Pirinci yıkayıp süzün. Tencereye 1 kâse su ve pirinci koyup ateşe oturtun. Pirinçler yumuşayana kadar arada bir karıştırarak haşlayın.


2. Süt, toz şeker, damla sakızı ve vanilyayı bir başka tencereye koyarak orta ateşte beraber kaynatın.


3. Sütlü karışım kaynayınca haşlanmış birince ilave edip karıştırın.


4. Nişasta ve 1 yumurta sarısını az miktarda su ile sulandırıp eritin.


5. Nişastalı karışımı kaynamakta olan malzemenin içine, tel süzgeçten geçirerek karıştırın ve bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.


6. Cam kâselere veya güveçlere paylaştırın. Su doldurulmuş derin bir tepsiye kâseleri koyup fırına verin.


7. Sütlaçların üzeri kızarıncaya kadar yüksek ısıda fırınlayın. Soğuk olarak servis yapın.