Revani

Revani Tarifinin Yapılışı

1. Yumurtaları 1 su bardağı toz şekerle birlikte çukur bir tencereye alın. Kısık ateşte koyu krema kıvamına gelene kadar çırpın.


2. Koyulaşınca irmik, un ve limon kabuğu rendesini ekleyip yavaşça karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış derin kenarlı bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.


3. Şerbeti hazırlamak için, şeker ve suyu birlikte tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan 1-2 dakika sonra limon suyunu ekleyin.


4. Soğumuş revaninin üzerine sıcak şerbeti dökün.