Portakallı Şarlot

Portakallı Şarlot Tarifinin Yapılışı

1. Jelatinleri yumuşamaları için soğuk suya koyun. Portakalları ve greyfurtu soyup dilimlere ayırın ve zarlarını çıkarın.


2. Mikserde püre haline getirerek bir kapta ısıtın. Suyunu süzdüğünüz jelatinleri ilave edin ve soğumaya bırakın.


3. Pudra şekeri, vanilya ve çırpılmış kremayı portakal püresine ilave ederek yavaş yavaş karıştırın.


4. Çukur bir kaba yarım su bardağı rom ve bir su bardağı suyu koyun. İçine kedidili bisküvilerin 12 tanesini batırıp çıkarın. Şarlot kabına, bombeli yüzleri dışa gelecek şekilde dik olarak yerleştirin.


5. Portakal püresini ortasına dökerek iyice yayın. Kalan üç bisküviyi de üzerine koyarak yaklaşık üç saat buzdolabında bekletin.


6. Servisten önce greyfurt ye portakalı dilimleyip zarlarını soyun. Tavada yağ ve şekerle altın sarısı rengini alıncaya kadar pişirin.


7. Şarlotu servis tabağına çıkarıp üzerine pudraşekeri serpin. Meyve dilimleriyle süsleyerek servis yapın.