Portakallı Muzlu Çin Pilavı

Portakallı Muzlu Çin Pilavının Yapılış

1. 3 kaşık tereyağını eritin. Soğanı rendeleyin. Kereviz yapraklarını ve sarımsağı ince ince kıyın. Hepsini eritilmiş tereyağına ilave edip tahta kaşıkla karıştırarak kavurun.


2. Pirinci bol suda birkaç kez yıkayın. Suyunu süzdükten sonra kavrulmuş sebzelere ilave edip karıştırın. Bir portakalın kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın.


3. Kıyılmış maydanoz ve bir portakalın suyunu ilave edin. Tuz, karabiber ve tavuk suyunu ekleyip 15-20 dakika suyunu çekene kadar pişirin.


4. 2 kaşık tereyağını bir tencerede eritin. Halka halka dilimlenmiş 2 adet muzu ilave edip kızartın ve ateşten alın. Üzerine portakal rendesini serpin.


5. Kızarmış muzları pilava ilave edip harmanlayın ve pilavı demlenmeye bırakın.


6. Bir portakalın kabuğunun sarı kısımlarını ince ince dilimleyin. Kalan iki muzu kalın dilimler halinde doğrayın. Kalan tereyağım eritip muz ve portakal kabuğu dilimlerini kavurun.


7. Servis tabağına aldığınız pilavın yanına kavrulmuş muz ve portakal kabuğu dilimlerini koyarak servis yapın.