Pirinçli Su Böreği

Pirinçli Su Böreği Tarifinin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini yoğurup dinlenmeye bırakın.


2. Pirinci 3 bardak suyla pişirin. Suyunu çekince tereyağı ve suda bekletilmiş üzümleri ekleyip karıştırın.


3. Kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakın.


4. Hamurdan 20 parça beze koparıp her birini tepsi büyüklüğünde açın. Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın.


5. En alta ve üste gelecek yufkaları haşlamadan ayırıp kalan yufkaları teker teker tuzlu suda haşlayın ve soğuk suya daldırın.


6. Kâğıt havlunun üzerine alarak suyunu süzün.


7. Haşlanmamış yufkanın birini tepsiye yayıp aralarına yağ sürerek 9 haşlanmış yufkayı sıralayın.


8. Hazırladığınız pirinçli harcı yayın. Kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirin. En üstteki haşlanmamış yufkayı çatalla birkaç yerden delin.


9. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Sıcak olarak servis yapın.