Pırasalı Kiş

Pırasalı Kiş Tarifinin Yapılışı

1. Pırasayı yıkayıp ince ince dilimleyin. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin.


2. Pırasayı ekleyip hafif ateşte kavurun. Kekik ve tuz serperek karıştırın. 


3. Ayrı bir kapta soya sosu ve salçayı karıştırın. Kavrulan pırasaya karışımı ilave edip 5 dakika pişirin.


4. Mantarı ince ince doğrayıp haşlayın.


5. Sosu hazırlamak için margarini eritip unu pembeleşinceye kadar kavurun. Sütü ekleyip muhallebi kıvamına gelince ateşten alın.


6. Haşlanmış mantar ve sosu pırasalı karışıma ilave edip harmanlayın. 


7. Milföy hamurlarını hafifçe açın. Yağlanmış fırın tepsisinin zeminini tamamen kaplayacak şekilde hamurları yerleştirin.


8. Pırasalı karışımı üzerine yayıp 200 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.