Pırasalı Ekmek

Pırasalı Ekmek Tarifinin Yapılışı

1. Pırasaları ayıklayıp çok ince kıyın. Patatesleri küçük küpler halinde kesin. Maydanozu ince ince doğrayın. 1 yumurtanın sarısını beyazından ayırıp daha sonra üzerine sürmek için bekletin.


2. Bir yumurta ve yumurta beyazını karıştırma kabına alıp tuz serperek çırpın. Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmayı sürdürün.


3. Pırasa, maydanoz, ezilmiş peynir, kırmızıbiber ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Yavaş yavaş mısır ununu döküp kek kıvamında bir hamur hazırlayın.


4. Fırın tepsisini yağlayıp un serpin. Hamuru tepsiye boşaltıp üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirin.


5. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.