Peynirli Patlıcan Pane

Peynirli Patlıcan Pane Tarifinin Yapılışı

1. Patlıcanları soyup ince dilimler halinde yatay kesin. Tuz ve karabiber serpin.


2. İki parça patlıcan dilimi arasına beyaz peynir sürüp birbirine yapıştırın.


3. Yumurtaların sarılarını çırpın.


4. Hazırladığınız patlıcanları önce una, sonra yumurta sarısına ve son olarak galeta ununa batırıp sıvı yağda kızartın.


5. Domatesleri dilim dilim kesip aynı yağda kızartın.


6. Patlıcanları domateslerin üstüne yerleştirin.


7. Maydanoz, salatalık ve domates dilimleri ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.