Peynir ve Sebzeli Makarna

Peynir ve Sebzeli Makarna Tarifinin Yapılışı

1. Peyniri bir tencerede çatalla iyice ezin. Yağın yarısını azar azar karıştırarak ilave ettikten sonra yumurta sarısı, kaşar peynir, bir çimdik tuz, Hindistan cevizi ekleyin.


2. Kabuğu kazınmış ve yıkanmış kabakları uzunlamasına dörde bölün. 3 mm kalınlığında doğrayın. Izgarayı ısıtın. Kabak dilimlerini ızgaraya yerleştirin.


3. Yaklaşık 5-6 dakika sürekli çevirerek kızartın. 4-5 dakika daha pişirdikten sonra altın rengini alınca ateşten alın.


4. Kabak dilimlerini servis tabağına dizin. Üzerine yağ, tuz ve kıyılmış yeşilbiber döküp karıştırın.


5. Bir tabağı üzerine ters çevirerek kapattıktan sonra birkaç dakika dinlendirin.


6. Bol tuzlu suda haşlanmış makarnayı süzün.


7. Tenceredeki peynirin üzerine boşaltıp hızla karıştırın.


8. Kabak ve ince kıyılmış yeşil soğan sapını ilave edin.


9. Harmanladıktan sonra sıcak olarak servis yapın.