Peynir Kremalı Enginar Sepetleri

Peynir Kremalı Enginar Sepetlerinin Yapılışı

1. Enginarın sapını ve dış yapraklarını ayıklayın. İçindeki tüylü kısımları uygun bir aletle enginarı zedelemeden çıkarın. Her bir enginarın içine 1 limon dilimi yerleştirin ve iple bağlayın.


2. Tencereye su doldurup tuz ilave edin. Enginar sepetlerini tuzlu suda 20 dakika haşlayın. İp ve limon dilimlerini çıkarıp, sepetleri ters çevirin. Ilınmaya bırakın. 


3. Peyniri çatalla ezerek iç malzemeyi hazırlayın. Kıyılmış soğan, maydanoz ve sirke ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.


4. Sütü azar azar ilave ederek topaksız bir karışım oluncaya kadar karıştırın. Tuz ve biber ekin.


5. Hazırladığınız peynirli kremayla enginarların içini doldurun.


6. Yeşil soğan saplarıyla süsleyerek servis yapın.