Pekmezli Ayva Dolması

Pekmezli Ayva Dolması Tarifinin Yapılışı

1. Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyun. Her birini ortadan ikiye kesin. Ayvaların çekirdekli kısımlarını alarak içlerini dikkatlice parçalamadan oyun.


2. Kararmamaları için limonlu suda ayvaları 15-20 dakika kadar bekletin.


3. Kıymayı suyunu bırakıp çekinceye kadar yaklaşık 15 dakika orta hararetli ateşte pişirin. 1 çay bardağı pirinci bol suda yıkayıp suyunu süzün. Kıyma, pirinç, pekmez, kişniş, tuz ve yağı iyice karıştırın.


4. Ayvaları limonlu sudan alıp içlerini hazırladığınız kıymalı karışımla doldurun.


5. Geniş tabanlı bir tencereye ayvaları yerleştirip 1.5 su bardağı sıcak suyu ilave edin.


6. Ayvalar yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.